Briose cu cacao, cocos si crema de branza

Nu am mai postat demult nici o reteta, iar acum as vrea sa imi iau revansa. Aceste briose sunt delicioase si reusesc oricui, cu usurinta. Prin urmare, au recomandarea mea cat si a prietenelor.
Cu ingredientele de mai jos puteti prepara 18-20 de bucati.

Ingrediente
115 gr zahar
140 gr faina
40 gr de cacao
110 ml ulei vegetal
1 ou mare
1 1/2 lingurite de bicarbonat de sodiu
170 ml apa
esenta de vanilie

Ingrediente pentru umplutura:
225 gr crema de branza
40 gr de zahar
1 ou
55gr fulgi de cocos

1. Se incalzeste cuptorul la 180C. Se pregateste o tava de briose cu hartie speciala.
2. Se pun zaharul, faina, cacaoa, bicarbonatul, apa, oul, uleiul si vanilia intr-un bol mare si se bat impreuna pana se omogenizeaza.
3. Se pune cu lingura din compozitie in forme pana la jumatate.

Umplutura:

1. Se pune crema de branza, ou si zahar intr-un bol si se amesteca bine. Puneti fulgii de cocos si amestecati din nou, bine.
2. Puneti deasupra compozitiei de ciocolata cate o lingura de amestec cu crema de branza, apoi introduceti la cuptor pentru 25 de minute. Scoateti din cuptor si lasati la racit pentru 5-10 minute, apoi scoateti briosele din forma si raciti in continuare pe un gratar.

Pofta buna! :)
Ena

Biscotti cu ciocolata amaruie si alune

Perioada italiana... continua.
Pe site la Chef Mazilique am gasit aceasta reteta geniala de biscotti, foarte simplu de facut si chiar rapida, in ciuda faptului ca produsul trebuie copt de doua ori.
Ingrediente:
200g faina
150g zahar
60g cacao
60g ciocolata taiata bucati
3/4 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
1 lingurita extract de vanilie
3 oua batute
100g de alune

Intr-un bol, amestecam ingredientele uscate, mai putin alunele, cand s-au omogenizat bine, adaugam ouale batute in prealabil cu extractul de vanilie. Framantam pana ni se super-lipesc mainile si nu ne impacientam, este normal. (Marturisire, cred ca eu am pus ceva mai multa cacao, asa ca am adaugat un ou, pentru ca erau toate mici.)
Am format din aluat 4 "batoane", cam de aceleasi dimensiuni ca si cele de la paine de pe vremea noastra, usor mai turtite. In cuptorul preincins cam 25 de minute, se racesc, le taiem, inapoi in cuptor inca 15 minute.

Le-am incercat pana acum cu ceai si lapte, dar le vad bine si cu suc de portocale (intotdeauna mi-a placut combinatia de citrice si cioco).
 
Enjoy, Ena. :D

Tort de ciocolată cu nuci

Poza din revistă

De ziua lui Nectarie mi-am luat inima în dinţi şi am făcut un tort, preluat de la Eugenia, care la rândul ei a luat reţeta din Good Food pe decembrie. Oricum, fără susţinerea ei morală şi asistenţa de urgenţă la telefon :) nu aş fi reuşit.

Avem nevoie de
200 g de nuci mărunţite (eventual prăjite)
300 g de unt, 125 g topit şi 175 g înmuiat
250 g de ciocolaă cu lapte
250 g de ciocolată neagră, plus extra pentru decorat
150 g de zahăr fin
6 ouă
1 lingură extract de vanilie
570 ml de smântână dulce pentru frişcă

Poza mea

1. Se amestecă nucile mărunţite cu untul topit într-un vas, se toarnă compoziţia într-o formă de tort cu diametrul de 22 cm şi se presează. Se dă la rece cât pregătim restul tortului.

2. Se topeşte ciocolata oficial la bain-marie, dar eu am folosit o crăticioară teflonată şi a fost ok.

3. Se amestecă bine zahărul, untul şi ouăle. 

4. Se adaugă ciocolata topită, extractul de vanilie şi 125 ml de smânână şi se bat încă 2 minute.

5. Se adaugă peste blat şi se lasă la frigider cel puţin 3 ore.

Înainte de servire se bate frişca şi se adaugă tortului. Pe deasupra se rade ciocolată.
Poza revistei e mult mai atrăgătoare decât a mea, dar tortul a fost foarte gustos chiar şi aşa. Şi sigur poate fi decorat cu mai multă măiestrie decât am reuşit eu :)


Alex

Chec Ileana

Citeam undeva despre cum in toate caietele de bucate prajiturile au numele persoanelor de la care am luat reteta. Asa se intampla si cu aceasta si este delicioasa. Se face foarte usor si este are o consistenta moale, placuta, gust aromat.

Ingrediente:
1 pach unt
4 oua
250 gr de zahar
250 gr faina
3 linguri cu cacaoa
1 lingurita de scortisoara
1 varf de lta de nucsoara
putina sare, 1 plic de zahar vanilat
1 praf de copt
1 cescuta de vin rosu

Preparare:
Se freaca spuma unutul impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se adauga ouale. Se omogenizeaza si se adauga mirondeniile, cacaoa, apoi faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca si la final se adauga cescuta de vin rosu.

Se da la cuptor incins, pe foc mic-mediu, timp de 30-40 minute.
Se glazureaza dupa racire.
Multumesc Ileana. :D

Pofta buna, Ena.

Saratele

Dupa o perioada prea lunga de absenta (justificata, :D) iata si o reteta de saleuri cu care ne-am distrat zilele acestea.

Ingredientele:
cca 700 gr faina
150 ml de vin alb
150 ml de smantana
1 pach de margarina
putina drojdie
sare, chimen, mac

Se ia o bucata copil si se pune la treaba. O oala in care se pun toate ingredientele i se dau sa le amestece bine, apoi le amestecam noi ca sa fim sigure ca iese omogen. Aluatul se da la frigider timp de 1-3 ore.
Se scoate, se intinde intr-o foaie de grosime dupa cum dorim.. Se taie in bastonase si se ung fiecare cu ou impreuna cu artistul casei. Apoi presaram mac sau chimen.
Se dau la cuptorul incins ptr cateva minute, la foc potrivit. Se scot, se racesc si se depoziteaza etans, asta daca nu punem un film si le rontaim imediat.
Din aceasta cantitate ies destul de multe, cel putin vreo 4-5 tavi de cuptor ca in imagine.

Pofta buna. Ena

Unami, al cincilea gust

Am vizionat acest reportaj despre asa numitul al cincilea gust, si anume un aditiv care se regaseste in foarte foarte multe mancaruri de pe rafturile magazinurilor: monoglutamatul de sodiu. Filmuletul, difuzat pe ProTV, este extrem de interesant, povesteste despre cateva lucruri de care mai auzisem, dar si altele noi, cu referire la Romania, cu opinii ale unor cercetatori reputati.

Daca aveti 20 de minute libere si incercati sa mancati mai sanatos, priviti acest filmulet, merita.

Alexandra

Raffaello

Reteta aceasta mi s-a parut numai buna de pregatit cu o zi inainte de a fi consumate, par ca toate se imbina perfect dupa ce sunt lasate o noapte in frigider. Raffaello sunt simplu de facut, de fapt si de consumat, de asta nu am mai apucat sa fac foto (dar stiti voi cum arata, nu? :)). Un alt fapt important este ca din aceasta compozitie ies destule bombonele, acum depinde de cati oameni aveti de incantat cu ele.

- 500 g lapte praf

- 100 g nuca de cocos

- 200 g zahar pudra

- 200 g unt

- 1 lingura de smantana sau iaurt mai gras

- 2 foi simple de napolitana (eu am pus piscoturi zdrobite)

Amestecati laptele praf, zaharul pudra si cocosul pana obtineti un aluat usor de modelat. Rupeti foile de napolitana si adaugati si smantana (mie mi-au intrat 3 linguri). Modelati bomboanele, punand in mijloc cate o migdala si rostogoliti prin nuca de cocos. Se dau la frigider pentru o ora-doua inainte de servire.

Ena

Tort cu spuma de fructe de padure

Acesta este unul dintre cele mai delicioase torturi pe care le-am gustat vreodata. In plus nu este greu, ci usor si pufos, numai potrivit unei zile de primavara. In plus, se face cu usurinta, desi reteta poate parea complicata la inceput. Iar rezultatul va aduce cu siguranta laude gospodinei.

Pentru blat ne trebuie:

100 gr unt moale

100 gr zahar fin

100 gr faina

1 lingurita si jumate praf de copt

1 lingurita esenta de vanilie (nu din fiola, aceea este mai puternica)

2 oua

Pentru spuma:

500 gr fructe de padure (eu am folosit 250 gr fructe de padure congelate si 250 gr capsuni proaspete de Grecia)

zahar pudra, dupa gust

1 plic de gelatina (totusi cred ca mergeau lejer 2)

3 albusuri

140 gr zahar brun, fin (eu am pus obisnuit)

300 ml frisca lichida, batuta

Intai si intai incalzim cuptorul la 180gr.

Batem untul cu zaharul, apoi adugam faina, praful de copt, esenta si la sfarsit ouale. Turnam compozitia intr-o tava cu dioametrul 24 cm ptr 30 min, pana creste se rumeneste si trece si testul cu scobitoarea.

Se scoate blatul cu tot cu hartie si se lasa la racit. Cand este complet rece, il taiem la jumate (pe orizontala) si punem prima jumate inapoi in forma tapetata cu folie alimentara.

Spuma: Punem fructele curatate intr-o cratita la foc mic pana incep si fierb putin. Se pudreaza cu putin zahar pudra, eu am pus o lingura. Le luam de pe foc si le mixam bine, le facem piure si le trecem prin sita, ca sa scapam de seminte. Ar trebui sa rezulte cam 250 gr de piure peste care punem gelatina desfacuta in 3 linguri de apa rece. Le lasam sa se raceasca.

Batem albusurile bine si adaugam in 4 reprize zaharul fin pana cand obtinem o bezea lucioasa si batoasa. Incorporam piureul de fructe, apoi frisca batuta. Se toarna compozitia peste jumatea de blat din forma, apoi se aseaza cealalta jumate deasupra, cu hartia de copt in sus.

Se pune la congelator cam 40 de min - 1 h pana la servire. Se scoate, si se indeparteaza hartia de copt, apoi folia alimentara si se pudreaza cu zahar. In mod normal, ar trebui sa stea teapana spuma, dar la mine nu a fost chiar asa. Oricum ar fi, gustul este exceptional!

E

Fursecuri de post

Iata o reteta de fursecuri simpla, rapida, cu putine ingrediente.

225 gr margarina (sau unt)

75 gr zahar pudra

175 gr faina

Frecam margarina cu zaharul pana capata o consistenta cremoasa, pufoasa. Adaugam faina cate putin, amestecand in continuare.

Decoram fursecurile cu 'hundreds and thousands", mai pe romaneste, cu bilute colorate de zahar si dam la cuptorul preincins pana cand marginile fursecurilor se maronesc usor.

Scoatem si le lasam sa se raceasca pe un gratar.

Eugenia

Prajitura cu ricotta (urda) si lamaie

Prajiturica aceasta imi pare foarte potrivita pentru copii: contine oua, unt si ricotta (urda), deci e foarte hranitoare.

Am pregatit urmatoarele ingrediente:

1 cutie ricotta (250gr)

175 gr unt (la temp camerei)

175 gr zahar fin

3 oua, separate albusurile

2-3 lamai, coaja curatata (rasa)

125 gr faina care creste singura (sau adaugam un plus de praf de copt)

1 lingurita de praf de copt

Preparare:

Incalzim cuptorul la treapta 4 sau cca 180 gr Celsius. Ungem forma de prajitura, diametru de 18 de cm ptr un pic de grosime, eu am copt intr-o tava mai mare.

Umeaza rapid sa frecam untul cu zaharul cu o lingura de lemn pana cand devine cremos si pufos (atentie sa nu frecam crema prea mult). Adaugam in crema ricotta amestecata cu galbenusurile si cu coaja de lamaie. Adaugam faina si omogenizam, apoi albusul amestecand de jos in sus.

Punem mixtura in tava, nivelam nitel si dam la cuptoras pana devine aurie si ferma.

O scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca, apoi o transferam in platou pentru servire. Atunci cand am inceput-o visam s-o ornez, decorez, asortez, insiropez... etc, etc, dar adevarul este ca am mancat cu totii asa si a fost minunata.

E.

Prajitura cu piersici (post)

Aceasta prajitura este la baza o reteta de muffins, deci o puteti folosi si cu formele de briose. Pentru ca nu am avut destule forme, eu am transformat-o intr-o prajiturica. Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

- 2 cani faina

- 1/2 cana zahar brun

- 2 lingurite praf de copt

- 1 lingurita bicarbonat

- 1/4 lingurita de sare

- 1 cana lapte de soia

- 1 lingura suc de lamaie

- 1/3 cana ulei

- zahar vanilat 1 plic

- 2/3 cana piersici taiate din compot

Se amesteca toate ingredientele uscate. Se parat, se amesteca toate ingredientele "ude". Peste cele uscate se toarna treptat cele ude si se amesteca permanent. Dupa omogenizare se pun piersicile bucatele.

Toata treaba asta se pune in formele unse si pudrate cu faina anterior. Daca faceti muffins, aveti grija sa nu umpleti formele mai mult de 3/4. Deasupra se mai pot pune bucatele aditionale de piersica si se presara zahar brun. Se da la cuptor cca 20 de minute, pana prin culoarea aceea, stiti voi, de "mamaaa, ce-as manca-o!" (daca nu cunoasteti culoarea :) incercati-le cu scobitoarea) si apoi se scot si se lasa cateva minute la racit inainte de a o scoate din forma.

Atat deocamdata. Pofta bunaaa!

Eugenia

Prajitura cu branza si lamaie (Cheesecake with lemon)

Plecand de la reteta de baza de cheesecake, am facut una in varianta proprie, in functie de ce-am gasit prin camara/frigider. Mai exact:

200 gr biscuiti de ovaz

90 gr unt topit

250 gr de frisca

300 gr branza de vaci (eu am folosit almette de smantana, dar nu e deloc obligatoriu, de fapt recomand milli la pachet)

4 linguri lapte condensat din cutie (nu homemade, inca nu am incercat cu acesta, dar am gasit retete prin bloguri)

coaja rasa de lamaie

1 lingura zeama de lamaie

Ansamblare: Se topeste untul si se pune peste biscuitii de ovaz gata faramitati. Se amesteca bine si se preseaza pe fundul unei forme de tarta sau ce avem disponibil.

Separat, se bate branza, peste se adauga frisca si se amanesteca in continuare cu telul, apoi laptele condensat, apoi coaja de lamaie si zeama. Se mai bate putin, dupa care se pune crema peste blat si se da la rece pentru cateva ore.

Inainte de servire, se poate orna cu bucatele de lamaie sau dupa fantezia fiecaruia, cu gem sau alte fructe proaspete. Crema este foarte dulce si satioasa de la laptele condensat, dar se echilibreaza cu lamaia foarte bine.

Degustare placuta!

Ena

Prajitura cu mere (de post)

Afland de pe blogul Irinei de acest site foarte apetisant m-am grabit sa prepar o reteta de Apple Pie Coffee Cake, adica un fel de mixt intre placinta cu mere si prajitura. Mmmm si nu mi-a parut rau caci este un deliciu, foarte simplu de facut si cu un gust deosebit fata de placinta obisnuita cu mere.

Am folosit pentru aluat:

2 1/2 cani de faina
1 cana de zahar

1 plic de praf de copt

3/4 lingurita de sare
1/2 lingurita de scortisoara

2/3 cana de ulei
2/3 cana de lapte de soia

2 lingurite de zeama de lamaie

1 plic de amoniu alimentar amestecat cu 1/2 cana de apa
esenta de vanilie
Pentru umplutura: 1,3 kg de mere, 2 lingurite de zahar, 1 lingurita de scortisoara

Pentru ornat: 1 lingura zahar pudra si 1 lingura scortisoara

Se amesteca bine toate ingredientele solide, apoi se adauga cele lichide si se amesteca din nou foarte bine (eu am folosit telul). Amestecul ar trebui sa fie destul de gros, aproape ca o coca, pentru ca umplutura sa nu se scufunde in el.

Merele taiate cubulete se calesc cu zaharul 15-20 de minute si apoi se amesteca cu scortisoara.

Se unge cu margarina un vas mare de yena si se toarna uniform jumatate din amestec. Apoi se adauga umplutura de mere si deasupra restul de amestec. Se pudreaza cu zahar si scortisoara.

Se da la cuptor o ora, la foc mediu, sau pana cand

scobitoarea iese curata.

Alexandra

Cornulete cu gem (de post)

Vrand sa fac ceva usor am ales cornuletele cu gem, insa m-am impotmolit la impachetat. Dupa ce am facut vreo 4-5 giga cornuri foarte nearatoase am dat o cautare pe google, cu intrebarea cum oare se imacheteaza cornuletele. Din fericire am gasit aici tot ce aveam nevoie si reteta a mers inainte. M-am gandit sa pun si niste poze cu procesul de impachetare, ca poate or mai fi si altii nestiutori ca mine.

Pentru ingrediente avem nevoie de:

600 g de faina

coaja de la o lmaie

1 pahar de ulei

1/2 pahar de bors

40 g de drojdie

gem sau dulceata (care nu curge)

zahar vanilat pudra

Toate ingredientele se amesteca, se framanta bine si se lasa la frigider 10 minute. Se imparte aluatul in doua bucati. Se intinde o foaie dreptunghiulara din prima bucata si se decupeaza marginile ondulate.

La 2 cm de margine se pune umplutura (de cam 2 cm) cu o lingurita.

Se ruleaza dinspre capat aluatul peste umplutura si cand umplutura nu se mai vede, cu un cutit ascuti se taie foaia chiar pe langa zona de suprapunere.Se trage ruloul obtinut putin mai in spate si apoi se taie cu un cutit subtire si ascutit bucatele de cca 2-3 cm.

Se asaza cornuletele in tava acoperita cu hartie de copt si se repeta pana se termina foaia. Apoi se repeta cu cealalta bucata de aluat.

Se dau la cuptor timp de 30-40 de minute, la foc moderat (nu trebuie sa se rumeneasca si e in regula daca iese un pic de umplutura din ele). Se pudreaza fierbiti cu zahar vanilat.

Alexandra

Negresa de post

Pentru ca Mariuca e tare blanda si cuminte si mancare gatita tot am avut, in ultima vreme m-am indeletnicit cu dulciurile de post. Satui de atata placinta cu mere, cei doi barbati ai familiei au solicitat ceva nou, si cautand prin cartile de bucate m-am oprit la aceasta negresa care se gateste la Manstirea Magura Ocnei.

Avem nevoie de:

3 cani de faina

1 cana de zahar

100 ml ulei

400 g de gem (eu am folosit de prune)

2 linguri de cacao

1 cana de apa minerala

1 lingura de bicarbonat stins in otet

nuca pisata nu foarte marunt

stafide

scortisoara

1 praf de sare

Se amesteca bine zaharul cu apa minerala, apoi se adauga toate celelalte ingrediente, se amesteca bine. Se tapeteaza tava cu faina si margarina (eu am folosit in loc hartie de copt), se pune compozitia si se da la cuptor 40-50 de minute.

Este delicioasa!

Alex

Ciocolata de casa cu nuci si biscuiti

Catalin are o slabiciune pentru ciocolata de casa, si dupa o incercare nereusita am gasit aceasta reteta buna buna, care se prepara in 15 minute si nu prea da gres (am facut-o de 3 ori pana acum).

Avem nevoie de:

50 g apa

200 g zahar

150 g lapte praf

50 g cacao

250 g unt

1 pachet de biscuiti integrali (150 g)

150 g nuci tocate si 50 g nuci pentru ornat

Se fierbe apa impreuna cu zaharul pana se topeste acesta, dupa care se adauga laptele praf si cacaoa, se mesteca bine pana cand se omogenizeaza. Apoi se adauga untul taiat bucati si se mesteca in continuu (la foc mic) pana se topeste tot untul, si compozitia s-a omogenizat. Se adauga nucile taiate marunt si o treime de pachet de biscuiti sfaramati. Se mai amesteca putin.

Intre timp, intr-o tava teflonata, punem biscuiti pe fund pentru a forma un fel de blat. Peste acesta se adauga compozitia de ciocolata, se orneaza cu nucile intregi si se da la rece 12 ore. Noi de obicei am mancat-o dupa vreo 5 :) Daca se respecta cantitatile ciocolata se intareste repede si bine, poate fi tinuta in mana ca baton.

Inca 2 in 1, Alexandra

Papanasi moldovenesti (Good Food)

Azi dimineata m-am trezit cu mare pofta de papanasi. Am incercat ceva diferit si ceva mai usor, dupa reteta prezentata in ultimult nr din Good Food.

Ingredientele necesare:

1 ou,

250 gr branzica de vaci (eu am folosit Milli, varianta grasa, este foarte gustoasa)

putina sare,

30 gr faina,

ulei.

Pentru servire: cca 200 gr de smanatana (eu folosesc, ca si la iaurt, Campina)

1 pastaie de vanilie, optional

dulceata sau gem.

Intr-un castron am batut putin oul, am adaugat branzica si praful de sare, apoi cele 30 gr de faina. Recomandarea din revista este sa nu ne lasam prada instinctului de a mai pune faina, va iesi grozav asa.

Apoi, cu mainile date prin faina, rulam compozitia intr-un sul cu diametrul de cca 3-4 cm. Acesta se aseaza pe masa (unde exista deja putina faina intinsa) si il taiem in felii, mie mi-au iesit cam 11. Le dam prin faina pe fiecare si le modelam in mana, astfel incat sa ia forma unor chiftelute usor aplatizate.

Se pun la prajit in ulei incins, intorcandu-le dupa cca 1 minut, deci atentie, trebuie sa ne miscam repede. Prind imediat acea culoare brun-aurie. Le scoatem pe hartie absorbanta.

Se servesc cu smantana (daca aveti si vanilie, amestecati semintele de vanilie cu smantana), si putin gem de ..gutui am pus eu.

Sunt excelente si merg grozav la micul dejun.

Ena

Placinta cu mere (de dulce)

Iata si marea reintalnire :)

Azi am facut o tarta cu mere, in ciuda burticilor noastre si a celor 2 neastamparati care ne dadeau tarcoale.

Reteta am preluat-o de aici

Am folosit urmatoarele ingrediente:

pentru aluat: sucul de la o lamaie,

350g faina

100g zahar

1plic zahar vanilat

150g unt

1 ou

pentru umplutura:

1,4kg mere

50g unt

150g nuci tocate

zahar si scortisoara, dupa gust

La preparare am procedat asa:

Am batut oul impreuna cu zaharul si pliculetul de zahar vanilat, am adugat faina si unutul facut cubulete, apoi sucul de lamaie. Am framantat pana cand compozitia se ia de pe mana, am adunat-o bine si am pus-o in folie alimentara la frigider, cam 30 min, exact cat ne ia sa pregatim umplutura.

Am curatat merele, (am fiert cojile si cotoarele pentru doua cani de compot, optional), le-am dat prin razatoare, le-am scurs si le-am calit in untul mentionat, adaugand si zaharul (cam 2 linguri). La sfarsit, am adaugat nuca tocata.

Aluatul l-am scos de la rece si l-am intins, apoi l-am asezat intr-o forma rotunda de tarta (cu pereti mai inalti), dar e foarte buna si o cratita simpla. Am pus umplutura peste aluat, intorcand putin marginea de pe peretii cratitei peste ea.

Se da la cuptorul preincins timp de cca 45 de min, pana cand aluatul devine auriu. Se taie rece.

Pofta buna, sotii nostri au fost incantati.

Eugenia& Alexandra

PS Multumim Mihaela pt. reteta!

Inghetata de casa

Dupa multe ezitari am incercat in sfarsit o reteta de inghetata de casa si nu mi-a parut rau. Este asa de buna! Nu se compara deloc cu ceea ce cumperi de la magazin.

Cum nu mai facusem am testat doua reteta diferite si amandoua au iesit foarte bine.

Prima este cea a lui Teo de aici, numai ca in loc de margarina eu am folosi unt.

Pentru cea de-a doua avem nevoie de:

3 oua

4 linguri de zahar

200 g de frisca

2 plicuri zahar vanilat

2 linguri cacao

stafide

nuci

ciocolata din comert

3 galbenusuri se freaca cu 2 linguri de zahar, si un pliculet de zahar vanilat (sau 2 linguri cacao cernuta si catva picaturi esenta rom), apoi se adauga albusele batute foarte bine spuma cu 2 linguri de zahar.

Apoi se adauga 200 g frisca (eu am ales frisca Milli din lapte cu 30% grasime, mi s-a parut cea mai saraca in E-uri). Se amesteca compozitiile usor, usor.

Eu am impartit compozitia finala in 2: intr-un vas am adaugat zaharul vanilat, stafidele si nucile si in celalalt ciocolata topita si cacaoa.

Am dat la rece pana seara si apoi ne-am infruptat cu finii nostri pana la ultima inghititura!

Alexandra

Placinta cu mere de post fara margarina

De cand m-am hotarat sa renuntam la margarina chiar si in compozitia prajiturilor, nu am mai pregatit placinta cu mere caci nu aveam nicio reteta fara. Dar zilele trecuta o prietena mi-a trimis aceasta reteta delicioasa si m-am bucurat mult. Aluatul se face ca singur si se intinde excelent. 

20 linguri apa calduta

18 linguri ulei de floarea -soarelui

1 cub drojdie

3 linguri zahar

putina sare

faina cat cuprinde

2 kg mere

zahar si scortisoara dupa gust

Amesteci intr-un castron apa calduta cu uleiul, cele 3 linguri de zahar, sarea si dizolvi inauntru drojdia. Dupa ce a dospit 10-15 min pui faina cat sa obtii un aluat care sa nu se lipeasca de degete. Lasi 15 min la dospit. Intinzi prima foaie in tava, coci 5 min apoi pui merele calite si amestecate cu zahar si scortisoara, foaia a doua, intepi cu furculita si coci la foc potrivit vreo 40-45min.

Ium ium!

Alexandra