Jurnalul unei femei simple

Pentru astazi...

vineri, 27 noiembrie 2007, ora 12:00

Afara ...

se incapataneaza sa fie innourat si sa bata vantul

Mă gândesc ...

ca in week-end avem de facut doua vizite si ca trebuie sa pregatesc cate ceva de dus in dar

Sunt recunoscătoare pentru ...

intelepciunea din carti

Din bucătărie ...

liniste si pace, pentru azi am totul pregatit deja, vom incalzi la ora mesei

Citesc ...

retete si le triez ca sa pot avansa cu Biblioraftul cu Retete

Ceea ce sper ...

sa gasesc echilibrul intre lucrurile pe care le am de facut si cele pe care vreau sa le fac :)

Ce mai mesteresc ...

Biblioraftul de retete si nu numai, am in proiect si alte Bibliorafturi practice despre care voi scrie, mai ales pe masura ce le voi testa 

Ascult ...

Indila :), este preferata fetei mele mai mari si acum ne place Run run, cu versuri cu tot :)

Unul dintre lucrurile mele preferate ...

sa mesteresc cu hartii colorate

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii ...

sa facem doua vizite, poate o iesire scurta pana la Snagov, de o dupa-masa

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:
se poate face si cu ceai de soia sau migdale

sursa

Biblioraftul cu Retete

     De multe ori m-am gasit coplesita de treburile casei. Am simtit mereu ca nu am reusit sa termin unele, ca deja era momentul sa incep altele. In bucatarie mi s-a intamplat de multe ori sa ies chiar dupa inceperea unei retete pentru ca imi lipsea vreun ingredient cheie... si cate si mai cate peripetii nu mi s-au intamplat de cand sunt sotie si mama.
    Eu sunt o mare amatoare de carti si reviste de bucate. O data sau de doua ori pe an sunt nevoita sa triez reviste pentru ca nu fac fata ideilor si retetelor care-mi fac cu ochiul din toate partile. Apoi strang retete intr-un caiet, stiti voi, cele de la telefon: "Draga, cum era reteta pentru ..." Tot aici mai imi notam ce facea Jamie Oliver la TV, dar acum nu ma mai uit la TV. Ah, sa nu uit de retetele de pe net. Am cateva bloguri pe care ma bazez la greu, asa ca am si foi printate cu diverse retete. In toata harababura asta, am incercat diferite metode, dar cu revistele e cel mai greu sa gestionezi.

De curand am descoperit ceva ce parca a facut lumina: Biblioraftul de Retete.

sursasursa

Sunt cateva lucruri de care trebuie sa tinem cont atunci cand il concepem:

1. in biblioraft vor ajunge doar retetele testate si primite bine de familie,

2. este recomandat sa impartim retetele in sectiuni (ex: aperitive, supe, mancaruri de baza, garnituri, salate, de post, deserturi, bauturi, poate si o sectiune de mese festive pentru toate retetele acelea minunate mostenite, etc)

sursa
3. avem nevoie de biblioraft-dosar-caiet mecanic, folii protectoare (se poate si fara, dar acestea vor proteja foile de talentul scapat de sub control :) ), coli albe sau colorate, post-it de tip stegulet care sa semnalizeze sectiunea (sau va voi arata modul meu de a pune stegulet), retetele preferate.

                                                         Better Homes and Gardens
Pentru executare avem cateva variante, in functie de ceea ce ni se potriveste: fie folosim colile cu notitele noastre si le asezam in foliile protectoare ca atare, fie le putem copia in calculator si printa ulterior (pentru un look mai unitar), fie putem folosi decupaje ale retetelor din reviste. Asta va elibera si locul ocupat de multe reviste pastrate pentru doar una-doua retete, ceea ce e minunat in cazul meu. Desigur ca si un mix al variantelor de mai sus este la fel de binevenit.

sursa

    Apoi, am gasit utila:

• pagini de planuire a meniului pe o saptamana. Fie putem printa cateva ca sa le avem la indemana, fie putem printa si lamina una pe care sa sa scriem si sa o refolosim in saptamana urmatoare. Exista foarte multe template-uri online, gratuite, asemenea celui de mai sus.
• punerea unei foi pentru cumparaturile ce trebuiesc facute pentru a putea duce planul la bun sfarsit
• o folie in plus pentru retetele noi ce am dori sa le incercam. 

Dar sunt sigura ca veti gasi si voi alte idei practice care sa va ajute sa tineti lucrurile sub control (sanatatea, bugetul, timpul).

Spor in toate!
Ena

Minute de viata pentru doamna prof. Albu, bolnava de cancer

APEL UMANITAR important pentru o mama si profesoara: ŞTEFANIA ALBU. Trimiteti un SMS la 8824! Impreuna putem darui timp pretios unui om extraordinar!

APEL UMANITAR

Cu un SMS la 8824, oricine poate oferi cel mai preţios dar doamnei profesor Ştefania Albu: minute de viaţă.

Început de școală

Și anul acesta școlile au început ca de obicei, cu zarvă, cu bucurie și cu emoție. Dar doamna prof. Ștefania Albu de la LTAS „Victor Slăvescu” din Ploiești nu mai poate întâmpina acest început de an școlar de la catedră, printre glasuri entuziaste de elevi, cataloage noi și buchete de flori. Din octombrie 2014, doamna profesor de matematică a primit un diagnostic fulgerător: cancer de sân cu metastaze axiale, pulmonare, osoase, mediastinale. Boala a răvășit firul unei vieți, dar a și scos la lumină esențialul unei prezențe: dragostea și sacrificiul.

Firul unei vieți

Ștefania Albu s-a dăruit întotdeauna ca o prezență în care fragilitatea și tăria se întâlnesc și se împletesc, parcă spre a mărturisi condiția făpturii umane, dar și frumusețea lăuntrică a feminității ce tinde spre desăvârșire. Mamă a doi copii, profesor de matematică exemplar, capabil să ofere elevilor zeci de ore de pregătire gratuită în școală, director de școală pentru o vreme, arătând verticalitate, integritate, seriozitate, coleg de cancelarie înțelegător și generos, șef de catedră dedicat, diriginte și părinte sufletesc pentru generații întregi de elevi, care o poartă și astăzi în suflet, Ștefania Albu și-a înțeles dintotdeauna viața ca o dovadă de dragoste pentru cei pe care i-a întâlnit și i-a format.

Încercarea

Dar a sosit cancerul, ca o încercare deopotrivă a fragilității și a tăriei acestei prezențe. Au început lungi și epuizante ședințe de chimioterapie, aducând după sine efecte secundare din ce în ce mai severe. A sosit avalanșa unor termeni medicali prea puțin încurajatori: tipul cancerului, triplu negativ, care nu permite nici un tratament pe bază hormonală, rata de înmulțire a celulei tumorale, extrem de ridicată, de 80%, și o mulțime de diagnostice secundare care trădau, rând pe rând, slăbirea organismului. Dar sufletul ei a asumat toate acestea cu credință și cu răbdare. Știind ca Maica Domnului, Sfântul Nectarie și Sfântul Efrem cel nou o însoțesc, o călăuzesc și îi alină suferința.

Noul tratament

Cu ajutorul lui Dumnezeu și din dragostea oamenilor cu suflet mare și inimă deschisă către suferință, doamna profesor a ajuns la clinica Dr. Burzynski din Houston, Texas. Din iunie 2015, Ștefania Albu a primit un nou regim de tratament, complex, țintit, personalizat, ce include un medicament care nu este disponibil pe piața românească și trebuie cumpărat din America. Pentru a acoperi necesarul pentru un an din acest medicament (fenilbutirat de sodiu), este însă nevoie de o sumă uriașă: 54.000 USD.

SMS-ul salvator

Pentru a strânge această sumă, Ștefania Albu a primit în dar, cu sprijinul Asociației M.A.M.E., un număr de SMS: 8824. Cu fiecare SMS trimis la 8824 între 15 septembrie și 15 octombrie 2015, îi dăruiți doamnei profesor Albu 2 Euro pentru continuarea tratamentului său. Îi oferiți cel mai prețios dar: 20 de minute de viață.

Dar timpul este foarte scurt.

Căci nu avem decât o lună la dispoziție, prima lună de școală: 15 septembrie – 15 octombrie 2015. O lună pentru a strânge un an întreg din minutele de viață care se adună, ca firele de nisip, în clepsidra deschisă odată cu numărul de donații 8824. O lună pentru a salva viața doamnei profesor Ștefania Albu, donând 2 euro și dăruind 20 de minute de viață. Este luna în care doamna profesor ar fi primit flori. Este luna în care îi puteți oferi minute de viață…

Donațiile dumneavoastră sunt binevenite și în contul deschis pe numele Ștefania Albu la BRD (Sucursala Brătianu), cu numărul : RO09BRDE410SV42702914100. Nu vă îndoiți că orice dar și orice gest frumos se transformă în sufletul doamnei profesoare în speranță, dragoste și forță de viață!

Mai multe detalii despre campania umanitară „Minute de viață” se găsesc la:daruinddiniubire.wordpress.com.

Nu se percepe TVA pentru donațiile de pe abonament. În rețelele Cosmote și Orange, pentru cartelele preplătite, TVA-ul a fost reținut la achiziționarea creditului. Pentru donațiile de pe cartele preplătite, în rețeaua Vodafone, utilizatorii nu plătesc TVA. Număr oferit gratuit cu sprijinul Asociației M.A.M.E.

Redecorarea camerei copiilor

Simti uneori ca primvara te ia cu asalt?

Asa m-a luat pe mine saptamana asta, cand am dat perdelele la o parte sa las soarele sa intre in casa, asa ca am spalat geamurile. :) Apoi, am dat cu ochii de pereti. Albi. Lipsiti de viata. Fara imaginatie. Banali. Albi. Ba inca, si cu pete in camera fetelor. Pete de la picioruse puse vara cand era prea cald de tinut cuminti in pat, pete de la proiectele cu pensule. 

Trebuia facut ceva. Mai ales ca nu este prima data cand ii observ si nu ma incanta deloc starea lor alba cu pete. Am cautat cateva fotografii inspirationale si week-endul asta ii dau eu de cap. Va las si voua inspiratia la indemana si daca vreti sa-mi trimiteti gandiuri legate de peretii camerelor de copii, m-as bucura sa le citesc. 

sursa

Week-end placut, 

Eugenia

Yarn Along

Dupa multi ani in care nu am mai tricotat, am luat-o de la capat incercand sa buchisesc o carte foarte atragatoare care iti arata ce si cum de la zero: Invatati sa tricotati, aparuta la Litera.

Am ales un fular simplu in punct elastic, dar avansez greu pentru ca nu mai am obisnuinta de a lucra. 

Sper insa ca pana la iarna viitoare sa il pot purta.

Alexandra

Blog Giveaway!

Dupa atata amar de absenta, de treburi, de recuperat parole si visul de a avea blogul nostru, revenim cu drag online. Vom incerca din nou sa va aducem cate un gand sau idee despre viata de zi cu zi, speram placute si folositoare. Ca sa incepem cu placutul, am planuit un mic giveaway!

Darurile sunt urmatoarele:

1. Manualul de croitorie de la Teora
si Oscar si tanti Roz, de Eric-Emmanuel Schmitt,

2. cartea de bucate Vegetarian Step-by-Step

si 500 Cookies, Biscuits and Bakes,

3. Setul Avon: Gel de curatare cu ceai alb & Exfoliant pentru fata cu ceai alb
si parfumul Little White Dress

Penru a participa pentru tragerea la sorti ne lasati un comentariu cu ce va intereseaza din darurile de mai sus, (va puteti inscrie pentru oricare sau pentru mai multe, vom avea o extragere pentru fiecare dintre ele) la subsolul acestei postari . (Daca doriti, puteti prelua link-ul acesta pentru un share in facebook sau o postare pe blogul vostru despre giveaway.)
Tragerea la sorti o vom face peste o saptamana, mai exact duminica, 15 martie 2015. Succes!

Altfel, va dorim o primavara infloritoare si plina de soare!

Tragerea a avut loc, cu participarea extraordinara a fetitei mele mici, care a facut extragerea biletelor castigatoare!

Darurile de blog:

1. Manualul de croitorie si "Oscar si Tanti Roz" merg la Mirela

2. Cartile de bucate merg de mana la Chiaga Roxana

3. Setul de la Avon merge la Doru Ana Maria

Felicitari castigatoarelor noastre si asteptam un e-mail la anastasiena@yahoo.com pentru detalii.

Multumim tuturor de participare, ne-a fost tare drag sa avem atatea comentarii, mai ales dupa atata absenta.

Si ca sa pastram buna-dispozitie de duminica, putem sa va spunem ca vom pregati un nou giveaway, cat de curand, cu fire de tricotat/ crosetat. 

Eugenia & Alexandra

sursa

Moastele Sfantului Ioan Maximovici aduse in Bucuresti

Maine, pe 11 iunie, este praznuit Sfantul Luca al Crimeei, care noua ne este foarte drag, si ale carui moaste se afla la Paraclisul Spitalului Parhon din Bucuresti.

Cu acest prilej vor fi aduse spre inchinare si sfinte moaste ale Sfantului Ioan Maximovici (acestea vor fi in biserica doar pana maine la ora 18). Nu stiu sa mai fie in vreo alta biserica bucuresteana moaste al Sfantului Ioan Maximovici si vestea aceasta m-a bucurat mult.

Alexandra

Activitati de Paste

Am fost zilele acestea in vizita la o familie de cunoscuti cu doi copii de gradinita si am vazut acest calendar de Paste lipit pe frigider. E inspirat de pe un blog american, dar adaptat putin la resursele romanesti.
Pentru fiecare zi de post se lipeste pe o frunza o omiduta din bat de chibrit. In noaptea de Inviere in locul omizilor se lipesc fluturi decupati de prin cartile copiilor cu abtibilduri. Mi s-a parut o idee frumoasa care sa sugereze cumva si pentru copiii micuti marea trecerea de la Postul Pastelui la Inviere.

 Tot ei mi-au aratat acest set de activitati pentru Saptamana Patimilor pe care l-au comandat de aici.

 Mi-a placut foarte mult, contine un mic Lazar care poate fi infasurat in giulgiu, cateva materiale ca sa realizezi o frunza de palmier, un smochin (pentru pilda smochinului neroditor), o candela (pentru pilda fecioarelor), o sticluta cu mir (pentru pilda cu mirul de mult pret), un potir de lemn (pentru Joia mare), un mormant in miniatura, o femeie mironosita si un Inger care vesteste Invierea. Toate sunt foarte delicat si minutios realizate si din ce am vazut, copiii se jucau cu multa bucurie si folos cu ele.

Am rasfoit cu incantare site-ul http://www.orthodoxchristiancraftsupply.com/ si am vazut ca mai au o multime de alte seturi pentru diferite sarbatori, iar preturile imi par accesibile chiar si pentru Romania.

Alexandra

Gradinaritul anotimp cu anotimp

Fiecare dintre noi parasim realitatile vietilor noastre pentru a visa. Iar unele vise par cu siguranta imposibile, dar asta pana cand vine cineva si face, pur si simplu, lucrul acela, nestiind ca este imposibil. :)

Mie, cand mi se intampla sa visez, mai todeauna adie si un vanticel placut de vara, care aduce cu el miresme de flori.

Tot prin editura All am dat de "Gradinaritul anotimp cu anotimp" si, dintr-o data, visul a parut mai tangibil ca niciodata. O gradina minunata este un vis absolut realizabil, incepand prin a te lamuri asupra conceputului pe care doresti sa pornesti, in a alege unde vrei sa stai si ce flori sa te bucure sau ce fruct sa mananci. 

Am sa ma opresc la agrise, imi plac enorm, imi amintesc de copilarie si mereu am vrut sa stiu cum se cultiva. Am aflat din carte ca sunt multe soiuri, printre care si Agrisul Chinezesc. Acesta este o planta dioica, ceea ce semnifica faptul ca are plante masculine si feminine si sunt necesare ambele ca sa ne delecteze cu fructe.

Planta poate avea si 6 m si are flori mari albe, cu miros placut, ceea ce este un atu, fie ca vrem o gradina decorativa, fie una care sa produca.

 

Sper sa va faceti si voi planuri de gradinarit pe baza acestei carti, si chiar va puteti face de cap cu imaginatia: iazuri, potecute, arcade, coacaze, niste rosii cherry culese de dimineata si puse pe masa, langa o bucata de branza, niste trandafiri mirositori alaturi si, clar, un strop de fericire.

Ena

O carte in dar de la All

Cum pe internet vestile cicula repede am aflat si eu despre campania vAlluntar iniţiată de editura All si m-am bucurat sa pot cere o carte pe care de vreo doua targuri o urmaresc, dar nu ma induram sa o si cumpar: Tehnici culinare şi ustensile de bucătărie.

De la Eugenia m-am molipsit de placerea de a rasfoi carti de bucate asa ca, de indata ce a sosit curierul, am deschis-o cu mare bucurie, admirand mai intai cat e de prezentabila: coperta frumoasa, foile de buna calitate, cartonata, cusuta, o bucurie pentru ochi. Din fericire si continutul este foarte interesant. Prima parte prezinta ustensilele de bucatarie si e scurta si concisa, dar a doua parte e cu adevarat ceva nou in peisajul cartilor despre gatit. Iti arata pas cu pas cum sa faci o multime de lucruri: de la frisca la aluat de pizza, la marinata pentru curcan, tarte de tot felul, biscuiti, prajituri, sosuri, creme si altele.
De exemplu, eu am aflat ca felurile de linte difera nu numai prin culoare, ci si prin timpul de fierbere: lintea galbena se fierbe in 10 minute, iar lintea verde si maro in 40... Asa mi-am explicat in sfarsit de ce cateodata mancarea de linte imi iesea foarte terciuita, iar altatadata insuficient fiarta :)
Apoi am mai aflat ca frunzele de busuioc se toaca cel mai usor daca sunt rulate si apoi tocate. Ca ardei copti se decojesc mai usor daca ii pui la final intr-o punga de hartie (datorita faptului ca asa se aburesc).
Cartea are si retete, dintre care cele de sosuri mi s-au parut foarte clare si realizabile, chiar si pentru mine careia de obicei nu-mi ies sosurile.
Acum ca am putut sa o citesc in voie sunt de parere ca e o buna investitie pentru o gospodina incepatoare (mai ales ca la targurile de carte are de obicei o reducere de 50% fata de pretul de raft).

Şi pentru că acest articol e parte din campania vAlluntar iniţiată de editura All, vă invit, daca vreti, să comentaţi ca să puneţi la treabă echipa de voluntari de la All.

Alexandra

Viața Sfântului Ioan Maximovici pentru copii

Sfântul Ioan Maximovici mi-a devenit drag după ce am citit despre el în scrierile Părintelui Serafim Rose. Așa că a fost o mare bucurie să pot să le citesc și copiilor despre viața lui care a fost cu totul deosebită, cu multe lucruri care ar putea să-i atragă și pe cei mici.
A călătorit foarte mult și a trăit în țări exotice ca China sau Filipine. A ajuns până în Venezuela, Japonia, Tunisia și în câte alte locuri. Apoi a avut mereu o dragoste adâncă pentru copii și de aceea în viața lui sunt multe întâmplări în care se arată grija și ocrotirea Vlădicii Ioan pentru aceștia. Încă din tinerețea sa a fost profesor la mai multe școli apoi în China a înființat un orfelinat care a adăpostit peste trei mii de copii. Unii dintre aceștia sunt acum părinți sau mai ales bunici care își amintesc cu multă dragoste și recunoștință de ocrotitorul lor.

Nimic nu era imposibil pentru el: alunga taifunurile, mergea prin ploi torențiale, intra prin uși încuiate, venea la oamenii care îl chemaseră doar în gând. Multe lucruri despre care citeam în viețile sfinților de demult, dar care s-au întâmplat acum doar cincizeci de ani.

Mai multe poze și detalii despre carte se pot găsi pe www.edituraiona.ro

Alexandra

Balaurul Sfântului Gheorghe

Am găsit acest dragon chinezesc într-o carte de activități de la Teora (cu multe lucruri interesante) și Nectarie a vrut să-l decupăm împreună. Eu am desenat separat capul, corpul si coada pe o bucată de carton de la o cutie mare ce zăcea nefolosită. 

Nectarie a colorat bucățile și eu am pliat corpul balaurului ca un burduf. Apoi am lipit împreună părțile cu lipici de hârtie și am adăugat pe spatele desenului si două bețe, ca să poată fi ținut în mână ușor.

Apoi l-am declarat balaurul pe care l-a învins Sfântul Gheorghe și l-am învins și noi de câteva ori...

A fost o activitate plăcută și ușoară, chiar și Maria s-a măzgălit de lipici cu noi și a colorat si ea puțin. 

În mod neașteptat, balaurul acesta rezistă de vreo două luni prin casă.

Alexandra

Tarta cu ciuperci, ceapa si feta

Aseara am facut o tarta care mi-a placut mult, destul de usoara pentru masa de seara, dar si ca o portie de fel 2 la pranz. Aluatul este deosebit si mi-a dat ceva indoieli la inceput, dar acum sunt bucuroasa ca am incercat ceva nou. Prin urmare, pentru aluat, avem nevoie de:

115 gr faina obisnuita (eu am pus integrala)

75 gr malai fin

sare si piper, putin cimbru

90 gr unt (65% e ok), la temperatura camerei

un galbenus, batut cu putina apa rece(1-2 linguri)

Intai se amesteca ingredientele uscate, peste care se adauga bucatelele de unt si se farama in maini, pana cand devine ca un pesmet si apoi se adauga galbenusul cu apa. Se amesteca pana obtinem o bila de aluat pe care o dam la rece 30 min.

Umplutura:

cred ca se poate umple dupa bunul plac, dar eu am folosit cam:

300 gr ciuperci

1 ceapa generoasa

cateva felii de muschiulet de porc

100 gr branza feta

1 ou si albusul de la primul, folosit la aluat

Se caleste ceapa si se da deoparte, apoi se calesc muschiul cu ciupercile si se pastreaza pentru a se raci. Feta se taie in bucati mici. Se scoate aluatul si se intinde bine, apoi se aseaza intr-o forma unsa cu unt si pudrata cu faina. Se pun in forma ceapa si ciupercile, apoi se adauga ouale batute, incercand sa acoperim uniform. Se presara piper dupa gust.

Pofta buna si multa dragoste, in ciuda faptului ca pana la dragobete mai sunt 10 zile! :)

Ena

Diavolul din pahar, de Ciprian Voicila

O noua carte a lui Ciprian Voicila, pe care iata cum o descrie el insusi:

Am scris acest text autobiografic din dorinţa de a veni în întâmpinarea tinerilor dependenţi de alcool, dar şi a tinerilor dependenţi de droguri în general. (După cum am explicat şi în carte, alcoolul intră în categoria mai largă a drogurilor.)

Este un volum care se adresează persoanelor dependente, chiar dacă obiectul dependenţei variază (unii sunt dependenţi de alcool, alţii de tutun, alţii de cocaină sau de etnobotanice, alţii de pornografie). Mesajul meu pentru toţi aceşti fraţi de suferinţă este că singura scăpare este la Dumnezeu. Mijloacele terapeutice propuse de Biserică: Sfânta Liturghie, spovedania, împărtăşania, Sfântul Maslu, rugăciunea, pelerinaje la moaştele sfinţilor şi, mai ales, întărirea relaţiei personale cu aceştia îi pot salva. Rugăciunile mamei lor, ale fratelui, ale prietenului mult pot în faţa lui Dumnezeu. Un om dependent are voinţa anihilată, de aceea terapiile propuse de diversele şcoli psihologice sunt ineficiente sau se dovedesc ineficiente pe termen lung.

În a doua parte a cărţii mi‑am expus o parte din frământările duhovniceşti, ferindu‑mă să intru în rolul celui care ştie mai bine şi care se simte în măsură să îi înveţe pe ceilalţi. Cel care a fost depen-dent poate da pertinent sfaturi doar unui alt dependent. Altfel ar ca şi cum o fostă prostituată ar sfătui oamenii cum să facă să îşi păstreze fecioria. Am descris pur şi simplu evenimente şi gânduri care sunt importante pentru mine, cel care sunt acum. Dacă vi se va părea că mărturia mea se sfârşeşte brusc, explicaţia ar fi că ea se continuă în viaţa mea de familist care trăieşte în Biserică. Acesta poate fi subiectul unei alte cărţi.

Ciprian Voicilă, 17 ianuarie 2012

Quiche Lorraine

Acest quiche l-am facut dupa sarbatori, cand ramane cate putin din ceva in frigider. Astfel ca se cere o chemare la apel si o reorganizare a trupelor. (Vocabularul se pare ca a fost profund influentat de ultimele stiri de la tv. :)

Prin urmare, pentru 4-6 portii, avem nevoie de:
6 felioare de suncuta cu putina grasime
300 ml de smantana pentru frisca (eu am pus 200 si 100 de crema de branza)
3 oua
25 gr/ 2linguri de unt
Pentru aluat:
175 gr faina obisnuita
putina sare
115 gr unt
1 galbenus de ou

1. Pentru a face aluatul, puneti faina, sarea, untul si galbenusul de ou intr-un bol si amestecati, apoi treceti pe o suprafata usor presarata cu faina si framantati pana cand se ia de pe mana si lasati sa se odihneasca 20 minute.
2. Ungeti cu putin unt si presarati faina intr-o tava rotunda cu diametrul de 20 cm, intindeti aluatul si asezati-l in tava, taind excesul. Dati la frigider pentru 20 minute, incalziti cuptorul la 200C.
3. Intre timp, taiati sunca in bucati mici si asezati-le in tava. Bateti smantana, ouale si putina sare, piper, eu am pus si nucsoara, si turnati in tava.
4. Coaceti quiche-ul cca 15 min, apoi reduceti temperatura la 180C. Cand umplutura s-a umflat si este maron-auriu si aluatul este crocant, se scoate din cuptor. Se lasa 5-10 minute la racit inainte de servire.

Gustul este excelent si se alcatuieste foarte usor.

Pofta buna! :)
Ena

Briose cu cacao, cocos si crema de branza

Nu am mai postat demult nici o reteta, iar acum as vrea sa imi iau revansa. Aceste briose sunt delicioase si reusesc oricui, cu usurinta. Prin urmare, au recomandarea mea cat si a prietenelor.
Cu ingredientele de mai jos puteti prepara 18-20 de bucati.

Ingrediente
115 gr zahar
140 gr faina
40 gr de cacao
110 ml ulei vegetal
1 ou mare
1 1/2 lingurite de bicarbonat de sodiu
170 ml apa
esenta de vanilie

Ingrediente pentru umplutura:
225 gr crema de branza
40 gr de zahar
1 ou
55gr fulgi de cocos

1. Se incalzeste cuptorul la 180C. Se pregateste o tava de briose cu hartie speciala.
2. Se pun zaharul, faina, cacaoa, bicarbonatul, apa, oul, uleiul si vanilia intr-un bol mare si se bat impreuna pana se omogenizeaza.
3. Se pune cu lingura din compozitie in forme pana la jumatate.

Umplutura:

1. Se pune crema de branza, ou si zahar intr-un bol si se amesteca bine. Puneti fulgii de cocos si amestecati din nou, bine.
2. Puneti deasupra compozitiei de ciocolata cate o lingura de amestec cu crema de branza, apoi introduceti la cuptor pentru 25 de minute. Scoateti din cuptor si lasati la racit pentru 5-10 minute, apoi scoateti briosele din forma si raciti in continuare pe un gratar.

Pofta buna! :)
Ena

Cărți aducătoare de bucurie

În ultimele luni am citit câteva cărți care m-au impresionat foarte mult și m-am gândit să povestesc și aici despre ele.

Sfânta Elisabeta, mare ducesă a Rusiei. Viața și pătimirea

Ducesa Elisabeta a fost sora țarinei Alexandra a Rusiei, s-a născut în Germania de azi și s-a convertit la Ortodoxie după șase ani de căsătorie cu un mare duce rus. A avut o viață extraordinară, era foarte frumoasă și foarte bună la suflet. Când soțul său a fost asasinat, s-a călugărit și a renunțat la toată averea și la rangul său, întemeind o mănăstire-spital. A întemeiat și o mare mănăstire la Ierusalim, unde se află moaștele sale. Cartea nu poate fi rezumată în câteva cuvinte, deși e foarte subțire și se citește pe nerăsuflate, mai ales partea despre lucrarea de ajutorare a săracilor și mucenicia sa.

M-a mișcat foarte mult, că Sfânta, aruncată într-un puț de mină de către bolșevici (în 1918), plină de răni ea însăși, cu grenade aruncate în jurul său, în beznă totală, a bandajat mâna rănită a unuia dintre cei aruncați împreună cu ea. Iar în timpul acesta, cântau din adâncul minelor, Mântuiește Doamne poporul tău...

Sfântul Arhiepiscop Luca, chirurgul fără de arginți

Viața acestui sfânt contemporan este și ea incredibilă și cred că foarte atrăgătoare pentru oamenii moderni. A fost unul dintre cei mai respectați și renumiți chirurgi ruși, cu studii de specialitate apreciate și în Europa și America. Jertfa și dăruirea pentru ajutorarea bolnavilor par aproape de poveste, dar sunt adevărate: opera ore în șir de dimineța până seara, adesea în niște condiții de neimaginat. Povestește că odată a operat o femeie folosind drept ață de cusut fire de păr... Și operația nu s-a infectat și a reușit. Nu a greșit niciodată când opera. Și aceasta nu numai pentru că era foarte priceput și dedicat, ci în primul rând datorită credinței sale și a ajutorului dat de Dumnezeu: avea icoana Maicii Domnului cu pruncul în sala de operație și spunea o rugăciune de fiecare dată înainte de a începe. A devenit preot și episcop într-o perioadă cumplit de grea pentru Biserica rusă și a fost de nezdruncinat în activitatea și credința sa, deși l-au exilat de mai multe ori, o dată până aprope de Cercul Polar de nord. 

Minunile de după adormirea sa sunt uimitoare și una dintre cele mai recente și frumoase se găsește aici. Un film făcut de către greci despre viața lui îl puteți găsi aici. 

În București o părticică din moaștele sale se găsesc la Biserica Spitalului Prahon.

Cu drag,

Alexandra

Daruri de Crăciun pentru copiii bolnavi de cancer

Nicoleta, care a strâns o mulțime de daruri pentru copiii de la Școala de nevăzători din Buzău și pentru copiii din Glodeanu, are o nouă dorință, aceea de a înveseli măcar pentru o zi pe copiii de la secția de pediatrie a spitalului Fundeni si pe cei de la Institutul Oncologic. În total 150 de copii micuți cu suferințe uriașe, bolnavi foarte grav și mulți dintre ei orfani, foarte săraci și chiar orbi.

Deja câțiva oameni săritori s-au oferit să ajute. Teatrele Zurli și Paiața vor ține un spectacol pentru copii gratuit, pe 10 decembrie la Spitalul Fundeni și pe 27 decembrie la Institutul Oncologic.

Mai e nevoie de gospodine pricepute care să facă prăjituri pentru copii (fără ciocolată, cacao, creme). Ceva gustos, făcut în casă și cât mai sănătos. Nicoleta își dorește să poată face un pachet pentru fiecare copil cu fructe și jucării noi.

Dacă doriți să pregătiți un platou cu prăjituri, să donați o jucărie sau să ajutați în vreun alt fel îi puteți scrie pe adresa nicoletatintea@gmail.co.

Mai multe detalii despre copiii internați la Fundeni și despre Nicoleta găsiți aici.

Alexandra

Schimbul de ornamente pentru pomul de Craciun al copilasilor ortodocsi

Irina propune părinților și copiilor un proiect interesant, foarte potrivit pentru postul Crăciunului: confectionarea de ornamente pentru bradul de Craciun. Frumusetea acestei activitati consta in faptul ca va trebui executata de către copii pentru alți copii, iar toate ornamentele trebuie să trimită cu gândul la nașterea Mântuitorului.

Înscrierile se fac până pe 30 noiembrie 2011, iar detaliile și regulamentul le puteți găsi aici.

Căsuță pentru copii

De câteva luni Nectarie și Maria aveau o căsuță numai a lor, care îi bucura foarte tare. Dar, năzdrăvani cum sunt, au rupt husa din plastic a căsuței și după aceea plângeau pe umărul mamei că ce vom face noi fără casa noastră :)

Din fericire, Eugenia ne-a venit în ajutor și ne-a cusut o husă nou-nouță, din materiale vesele, foarte ușoare.

Acum e din nou veselie, jocuri de-a v-ați ascunselea și de-a cei trei purceluși...

Alexandra